THOUGHT創業者の想い

未来に繋がる職人技の継承
日本の伝統を守り
世界へ発信するフランチャイズモデル
「継なぐプロジェクト」

「継なぐプロジェクト」は、日本の職人技術と美意識を未来に繋ぐために立ち上げた取り組みです。
時代の変化により失われつつある日本の伝統文化を守り、次世代へと受け継ぐことを使命に、
私たちは高い技術力とこだわりを持つ職人集団として、その価値を世界に広めていきます。

東京レストランツファクトリー株式会社<br />
代表取締役渡邉 仁
東京レストランツファクトリー株式会社
代表取締役
渡邉 仁
東京レストランツファクトリー株式会社<br />
代表取締役渡邉 仁

プロジェクトの背景

当社は、 「妥協なき JAPAN QUALITYを創造し続け、社会に貢献する」を経営理念として、世界から評価される「モノづくりへこだわり」 「研ぎ澄まされた美意識」 「相手に寄り添う思いやりの心」 といった JAPAN QUALITYを世界に発信し、国内だけでなく、世界中に日本のファンをつくることを目指しています。
その「モノづくりへのこだわり」 を支えてきたのが日本の職人ですが、時代の変化と職人気質が障害になることがあり、世界から評価される JAPAN QUALITY が繋がれることなく消えていく問題が起きています。

JAPAN QUALITYを世界へ

高級和食を中心に、ミシュランから専門業態、 大衆料理屋まで、マーケット特性に合わせた創造性豊かなブランドを展開している職人集団だからこそ、 当社が日本の職人技術を持続可能にすることが出来ると考え、 未来に残したい価値のある日本の名店とその伝統文化このプロジェクトを推進しております。

職人が必要な高級和食を中心にブランド展開して来た
「東京レストランツファクトリー」だから実現出来る

東京レストランツファクトリーは日本のファンをつくるために、日本全国に無数に点在している飲食店の中でも お客様に愛されて特に潜在可能性の高い優良な飲食店を発掘し、ブランドを世に残すことでJapan Qualityを創造していきます。 その実現のため、アライアンスメンバープロジェクトを立ち上げ、 優良店がアライアンスへ参加することを後押ししていきます。

お腹も心も満たすスパゲッティー
ホームズパスタ

想いと願い
アットホームな雰囲気でここでしか味わえない溢れんばかりのスープスパゲッティを心から楽しんで召し上がって頂きたい。 見た目も美味しさも感動的な日本発のスープスパゲッティを一人でも多くの方に届けて、お腹も心も満たしてほしい。 そんな幸せいっぱいのひとときやときめきといった感動体験を作り出すことがホームズパスタの願いです。
こだわり
料理
▪溢れんばかりの目に焼き付くなみなみで熱々のスープ
▪芳醇で薫り高いスパイス
▪濃厚で一度食べたら忘れられないコクと旨味
おもてなし
▪アットホームを感じて頂く笑顔と会話
▪爽快で気持ちの良い挨拶とキビキビした動き
▪お客様はもちろん、仲間のことを考えられる思いやり
私たちの約束
▪私たちはホームズパスタのことを良く知り、その魅力を引き出していきます
▪私たちはお客様にワクワクや笑顔、幸せを感じてもらう為に何をすべきかを常に考えて行動します
▪私たちは声を掛け合うことで一人では決してできないチームワークを作り上げます
終わりに
ホームズパスタは多くの人がワクワクや感動を求めてくるところ。毎日は来れないかもしれないけれど、お腹も心も満たしたいときに思い出してきてほしい。そして、楽しみに来たお客様が幸せそうに食べている姿を見て、私たちも元気になる。そんな関係をつくりたくて、ホームズパスタは今日も明るく元気に営業しています

プロジェクト1号案件

プロジェクト1号案件
IVO HOME'S PASTA
1986年創業、日本のスープスパゲッティの元祖。「絶望のスパゲッティ」などの看板メニューが人気を集め、長年にわたり行列が絶えない有名店としてメディアやSNSで話題となりました。
創業者が担い手不足から持続的なブランドの維持に不安を抱え始めた折に、それを耳にした弊社代表の渡邊が、学生時代より通っていたホームズパスタの「この味を未来に残したい」と味の再現やブランド展開の協議を重ねた結果、弊社に展開権が付与されました。
FRANCHISE BUSINESS

当社フランチャイズ事業の強みと特徴、思いを紹介いたします

創業者の想い

THOUGHT

未来に繋がる職人技の継承日本の伝統を守り
世界へ発信するフランチャイズモデル「継なぐプロジェクト」
「継なぐプロジェクト」は、日本の職人技術と美意識を未来に繋ぐために立ち上げた取り組みです。時代の変化により失われつつある日本の伝統文化を守り、次世代へと受け継ぐことを使命に、私たちは高い技術力とこだわりを持つ職人集団として、その価値を世界に広めていきます。
支援体制

SUPPORT

万全の支援体制で成功をサポート
開店準備からオープン後の運営まで、フランチャイズ成功のための手厚いサポートを提供。開店前の細やかな支援、オープン後の指導、そしてオーナーとの信頼関係を大切にした体制で、ブランドとともに成長できる環境を整えています。
事業戦略

STRATEGY

持続的な成長を目指したフランチャイズ事業戦略
市場の変化に対応し、安定した成長を実現するためのフランチャイズ事業戦略。独自のサポート体制と魅力的なビジネスモデルを提供し、オーナーと共に未来を築くための具体的な方針を示します。
オーナーの声

VOICE

フランチャイズオーナー、成功の秘訣と実体験
実際にフランチャイズを運営するオーナーの声を紹介します。彼らの成功体験や挑戦、そして弊社のサポートがどのように役立ったのかを通じて、弊社フランチャイズビジネスの魅力とリアルな運営の実態をお伝えします。